В Россельхознадзоре рассказали, почему для удобрения растений нельзя применять свежий навоз

Продукция, которая вырастили на приусадебных школьных участках, а также в личных подсобных хозяйствах, должна отвечать санитарным требованиям и нормам.

Каждый год в овощной продукции, выращенной на пришкольных участках, выявляют превышение нитратов в корне- и клубнеплодах. Нитраты – это соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном применении азотных удобрений. Для организма человека они безвредны, но часть их превращается в нитриты, блокирующие дыхание клеток. Из-за чего снижается гемоглобин, увеличивается содержание холестерина и молочной кислоты.

Чтобы нормализовать содержание нитратов в овощах стоит соблюдать агротехнические правила выращивания культур. Особенное внимание следует обратить на бесконтрольное применение свежего навоза, который содержит азот в в виде аммиака и нитратов, концентрация которых может быть слишком высокой и ядовитой для растений. Свиной и птичий навоз в этом случае представляет особенную опасность, поэтому его нельзя употреблять в свежем виде.