Как подготовить картофель к хранению, советуют эксперты

Сначала выкопанный картофель нужно сортировать: убрать нежелательную примесь, растительные остатки и лишнюю землю.

После этого клубни не нужно сразу складывать в мешки, лучше обсушить на воздухе пару часов. За это время кожура огрубеет и не повредится во время транспортировки.
Хранилище для картофеля тоже нужно подготовить: очистить от остатков, заделать щели и проверить вентиляцию. Можно обработать его бордоской смесью или отбелить свежегашеной известью. 

Оптимальная температура для хранения картофеля - +2…5 °C, влажность воздуха - 85–95 %. Если поддерживать эти показатели, то можно избежать преждевременного прорастания клубней.