Волжские зори

Камско-Устьинский район

18+
Рус Тат
2024 - Гаилә елы
Общество

Что это за напиток — варенуха из повести Николая Гоголя «Ночь перед Рождеством»

Это алкоголь, о котором мечтали герои произведения.

Великое произведение Николая Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки». Эта книга стала кладезем знаний о вкусах Малороссии, о ее жизни и быте. В ней упоминаются различными диалекты, которые сейчас не понимает нынешний читатель. К примеру, что такое варенуха?

В повести «Ночь перед Рождеством», входящей в состав книги, описывается стол дьяка:

«... где, кроме кути, будет варенуха, перегонная на шафран водка и много всякого съестного».

Реклама

Варенуха — это украинский алкогольный напиток, который готовился на основе водки или самогона. В него можно добавить мед, яблоки, грушу, сливу, вишню и пряности, таких как шафран. Все ингредиенты тщательно смешивались в чугунке и запечатывали тестом, затем помещали в печь. После того, как тесто испеклось его убирали, а варенуху можно было подавать к столу горячей или выдержанной в печи, медленно остывавшей после выпечки хлеба.

А вы слышали о варенухе или может быть пробовали?

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа


Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев