Березовый сок приносит пользу организму

Березовый сок, который уже можно собирать сейчас, считается целебным.

Витамин C, входящий в его состав, укрепляет иммунитет, а таже ускоряет заживление тканей и участвует в синтезе коллагена, необходимый для красоты кожи и волос.

Кроме того, в березовом соке есть витамины группы B, они отвечают за выработку новых клеток крови и благоприятно сказываются на нервной системе.

Сок содержит и полезные макроэлементы: калий, для поддержки работы сердца и нормального водного баланса в организме; кальций, обеспечивающий прочность костей; магний, марганец, медь и железо.

В составе березового сока имеются и фитонциды, обладающие мощным антибактериальным действием.

В нем также содержится много сахаров.

Березовый сок высоко ценился и раньше. На Руси его собирали и заготавливали впрок, а к началу сокодвижения у берез готовились заранее.

Наши предки лечили целебной жидкостью цингу, фурункулы, отеки, подагру. И в наше время польза березового сока доказана научно, в нем много дубильных веществ, микроэлементов, витаминов и антиоксидантов.

Березовый сок популярен и в наши дни. Он выводит шлаки из организма, очищает и омолаживает кровь. Пьют его охлажденным, готовят брагу, квас, и делают другие различные напитки.