Бывшая сотрудница редакции газеты "Волжские зори" Миляуша Хананова поделилась своим рецептом желе из красной смородины.
- Рецепт желе из красной смородины очень прост, - говорит Миляуша Салахутдиновна.
Ягоды собираем, перебираем, моем под проточной холодной водой, обливаем кипятком( бланшируем).
Выжимаем сок, в сок добавляем сахарный песок: на 1 часть сока. 1,5 сахара, хорошо перемешиваем, растворяя сахар, доводим до кипения на слабом огне.
В горячем виде разливаем в простерилизованные банки. Получается густое желе, как мармелад. Пектина в красной смородине очень много( также много его в ягодах ирги).
Это желе очень вкусно с блинами. Настоящий кладезь витаминов. Приятного аппетита!
Нет комментариев